Andrea Bocelli
La famiglia Bocelli ha origini contadine. Nel diciottesimo secolo i Bocelli furono mezzadri presso la fattoria di Spedaletto (tra Lajatico e Volterra), proprietà dei principi Corsini. Il 21 marzo 1831, dando fondo ai propri risparmi, Gaspero Bocelli si affranca da colono e diventa piccolo proprietario terriero, acquisendo per la somma di 1000 scudi il Podere Poggioncino.

Il nome dei primogeniti di casa Bocelli, da sette generazioni, principia per “A”. Come Anselmo, figlio di Gaspero, colui che, il 12 gennaio 1867, per il prezzo di lire 4.704, compra due ettari di terra con fabbricati (uno dei quali, già adibito ad osteria) lungo l’attuale via Volterrana; come il trisnonno Antonio, come suo figlio Anselmo, come il nonno Alcide, perito elettromeccanico, inventore; come Alessandro, che oltre al figlio maggiore, Andrea (1958), destina la prima lettera dell’alfabeto anche ad Alberto (1961)… E la tradizione prosegue: con Amos, il maggiore di Andrea, con Alessio, il maggiore di Alberto.

Alcide, un “ragazzo del ‘99” (com’erano chiamati i nati nell’ultimo anno dell’Ottocento, forzati – poco più che adolescenti – a imbrac- ciare le armi nel primo conflitto mondiale), inventa le applicazioni del motore a scoppio per alcuni utensili in agricoltura, e si favoleg- gia abbia poi venduto il brevetto a un’azienda importante. Quel particolare talento gli salva la vita, perché grazie alle proprie capacità, anziché al fronte, in tempo di guerra è destinato alle officine dell’aereonautica, a riparare velivoli.

Una leggenda del mondo della mixology che ti conquista con i sapori e gli aromi delle calde coste messicane.
Tequila ExoticoBlanco | Cointreau | Sciroppo di Lime Giffard | Acido Citrico Bio | 100 ML | 27.2%
Ogni ricordo legato alla Toscana è custodito nel profondo del mio cuore, lo porterò con me ovunque andrò, perché io stesso sono il prodotto di questa terra, la somma del mio passato, delle mie esperienze e dei miei sogni di bambino.
L'eleganza degli anni '40 si sposa con i colori della cultura Tiki in un grande classico tropicale.
Pampero Rum Blanco | Pampero Rum Aniversario | Cointreau | Sciroppo d'Orzata Monin | Acido Citrico al lime | 100ML | 25.5%
Cocktail Mai Tai
Una bevanda da sera elegante e aromatica ricca di bourbon Bulleit, caffè e vaniglia.
Bourbon Bulleit | Liquore alla Vaniglia Bols | Liquore al Caffè Fair | Acido Citrico Bio | Zucchero Liquido Toschi | 100 ML | 22.2% VOL
Cocktail Brown Gold
Un classico mix di Gin Tanqueray e lime. Fresco, sapido, aromatico.
Gin Tanqueray | Cordial Lime Rose's | 100 ML | 23.3% VOL.
Cocktail Gimlet
Un perfetto equilibrio di zucchero, limone amaro e Tanqueray Gin secco.
Gin Tanqueray | Acido Citrico Bio | Zucchero Liquido Toschi | 100 ML | 22% VOL.
Cocktail Gin Sour
Un classico cocktail italiano agrodolce con Vermouth Cocchi e bitter Campari.
Vermouth Cocchi | Bitter Campari | Angostura | 100 ML | 17% VOL.
Cocktail Milano Torino
Una miscela rinfrescante di lime piccante, sciroppo di zucchero e KetelOne Vodka.
Vodka KetelOne | Acido Citrico Bio | Zucchero Liquido Toschi | 100 ML | 20.4% VOL.
Cocktail Vodka Sour
Una versione insolita, fresca e fragrante della Vodka Sour con un tocco di fiori di sambuco.
Vodka KetelOne | Liquore ai Fiori di Sambuco Bols | Acido Citrico Bio | Zucchero Liquido Toschi | 100 ML | 18.9% VOL.
Cocktail Garden of Russia
Petali di rosa, mandorle e arancia Curaçao creano un cocktail floreale a base di Gin Tanqueray.
Gin Tanqueray | Liquore ParfaitAmourBols | Acido Citrico Bio | Zucchero Liquido Toschi | 100 ML | 20.2% VOL

Cocktail Gin Proved
Il Bulleit Bourbon aggiunge un ricco calore a questo sofisticato cocktail agrodolce.
Bourbon Bulleit | Vermouth Cocchi | Bitter Campari | Angostura | 100 ML | 22.5% VOL.
Cocktail Boulevardier
Il calore del whisky Bulleit e la dolcezza del Vermouth Cocchi creano un aperitivo perfetto.
Bourbon Bulleit | Vermouth Cocchi | Angostura | 100 ML | 24.2% VOL.
Cocktail Manhattan
Il RichBulleit Bourbon incontra il caratteristico sapore del limone per un rinfrescante cocktail di whisky.
Bourbon Bulleit | Acido Citrico Bio | Zucchero Liquido Toschi | 100 ML | 23% VOL.
Cocktail Whiskey Sour
Un classico moderno con Vodka KetelOne, arancia dolce-piccante di Cointreau, mirtillo rosso e lime.
Vodka KetelOne | Cointreau | Sciroppo di Mirtilli Toschi | Acido Citrico Bio | 100 ML | 22% VOL.
Cocktail Cosmopolitan
Un tocco rinfrescante al Margarita che fa risplendere la Tequila ExoticoBlanco.
Tequila ExoticoBlanco | Sciroppo di Agave Bio Toschi | Acido Citrico Bio | 100 ML | 20% VOL.
Cocktail Tommy's Margarita
La classica e rinfrescante combinazione di Rum Santiago de Cuba Carta Blanca e agrumi.
Rum Ron Santiago de Cuba Carta Blanca | Acido Citrico Bio | Zucchero Liquido Toschi | 100 ML | 23.2% VOL.
Cocktail Daiquiri
Raccolta:
ultima settimana settembre – prime settimane di ottobre (dipende dalle annate)
Colore:
rosso intenso, con riflessi granati all’aumentare dell’invecchiamento
Profumo:
ribes, ciliegia, frutta rossa matura in genere
Gusto:
intenso, sapido e persistente
Grado alcolico:
13% – 14% (dipende dalle annate)
Uvaggio:
100% Sangiovese
Zona di Produzione:
Lajatico, Toscana
Produzione massima uva per ettaro: 70 qli/Ha
Affinamento:
18 mesi barriques rovere francese, in bottiglia minimo 6 mesi
Un vino 100% Sangiovese, invecchiato in botti di rovere francese, con aromi di crostata di ciliegie, ribes dolce e violette. Ideale come accompagnamento di piatti particolarmente sostanziosi, formaggi di media e lunga stagionatura, carni rosse alla griglia e selvaggina.
Terre di Sandro IGT
Bocelli
1831
estate wines
Raccolta:
terza settimana di settembre – prime settimane di ottobre (dipende dalle annate)
Colore:
rosso vivace
Profumo:
fresco, con note fruttate di fragola e ciliegia, e floreali di violetta
Gusto:
succoso e sapido
Grado alcolico:
12,5% – 13,5% (dipende dalle annate)
Uvaggio:
60% Sangiovese, 20% Canaiolo, 10% Cabernet
Sauvignon, 10% Malvasia
Zona di Produzione:
Lajatico, Toscana
Produzione massima uva per ettaro: 60 - 80 qli/Ha
Affinamento:
in parte 12 mesi barriques di secondo passaggio, in parte in acciaio, in bottiglia minimo 4 mesi
Un vino fresco e succoso con sentori di frutti rossi, rabarbaro, ciliegia e finocchio, albicocche e pere rosse. Il mix di più uve, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo e Malvasia, lo rende perfetto per zuppe di legumi, formaggi di media stagionatura e carni rosse.
Poggioncino IGT
Raccolta:
ultima settimana settembre – prime settimane di ottobre (dipende dalle annate)
Colore:
rosso intenso
Profumo:
fruttato, con sentori di spezie e note boisè
Gusto:
intenso, pieno e persistente
Grado alcolico:
13% – 14,5% (dipende dalle annate)
Uvaggio:
50% Sangiovese, 50% Cabernet Sauvignon
Zona di Produzione:
Lajatico, Toscana
Produzione massima uva per ettaro: 60 -70 qli/Ha
Affinamento:
18 mesi barriques rovere francese, in bottiglia minimo 6 mesi
Un vino rosso, composto da uve provenienti da vigne antiche e invecchiato in botti di rovere, si distingue per la grande mineralità e intensità. È un ottimo abbinamento per i piatti della tradizione toscana come quelli a base di carne rossa e primi piatti importanti come pappardelle al sugo di selvaggina.
Alcide IGT
Bocelli
1831
estate wines
Raccolta:
prime settimane di ottobre (dipende dalle annate) Colore:
rosso intenso e profondo
Profumo:
note boisè, pepe e frutta rossa matura
Gusto:
carnoso e potente
Grado alcolico:
13% – 14,5% (dipende dalle annate)
Uvaggio:
100% Cabernet Sauvignon
Zona di Produzione:
Lajatico, Toscana
Produzione massima uva per ettaro: 60/Ha
Affinamento:
18 mesi barriques rovere francese, in bottiglia minimo 6 mesi
Un vino rosso secco e corposo, composto al 100% da uve Cabernet Sauvignon e invecchiato 18 mesi in botti di
rovere francese e 6 mesi in bottiglia. Ideale per accompa- gnare le carni rosse e la selvaggina, in particolar modo le carni di piccione.
In Canto IGT
Vino profumato e fresco,
prodotto da uve Sangiove- se della zona del Morellino, con note di ciliegia e composta di rabarbaro. Si sposa alla perfezione con piatti semplici della tradizione italiana come le penne fresche con pomodoro e basilico, carni rosse o bianche e formaggi stagionati.
Prodotto con uve Prosec- co, questo vino spumante risulta al palato deliziosa- mente leggero e vivace. Il suo perlage perfetto lo
rende il giusto compagno per antipasti di pesce,
ostriche e spaghetti
aglio, olio e peperoncino
Alcide IGT
In Canto IGT
Bocelli
1831
estate wines
Una miscela di Cabernet, Merlot e Sangiovese che ricorda i profumi della
Toscana. Un vino corposo perfetto per accompagnare carni bianche e rosse,
antipasti della tradizione italiana e formaggi
stagionati.
Un vino bianco fresco e delizioso, prodotto sulle dolci colline dei colli
Euganei, ha aromi di
limone fresco, menta, fiori bianchi e sale marino. Si
abbina alla perfezione con risotti e carni bianche. Se servito freddo è ideale per accompagnare antipasti
elaborati e saporiti.
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