Durante una cata a ciegas en julio de 2020, Andreas Larsson, el mejor sommelier del mundo, colocó a HOXXOH en el TOP 5%. Los mejores tipos de champagne con una puntuación de 93 puntos.

"Color dorado claro, brillante, con pequeñas burbujas en movimiento. El vino comienza con sutiles notas autolíticas de brioche, aceite fresco, almendras fritas, cítricos maduros, melocotón, flores blancas. En boca tiene buena viscosidad y estilo de la vinificación con una dosificación clásica, una ligera cremosidad en boca con notas de avellana, aromas de mantequilla fresca, fruta de hueso, buen contenido voluminoso en boca, ya con cierta madurez y complejidad extática. "
Prueba ciega simple
El oro puro que encuentras en nuestras botellas te ofrece su espectacular esplendor. Como todo el oro que encontramos en la tierra, fue creado a partir de la incomparable energía generada por la colisión de dos estrellas de neutrones. Un cataclismo cósmico de mil millones de años en nuestro universo. ¡Nuestra cuvée, con sus reflejos dorados, hará revivir en ti esta energía pura!
Acción Degus: Brillante color dorado claro con burbujas jóvenes y vivaces. En nariz es vinoso con finas notas autolíticas de brioche, mantequilla fresca, almendra tostada, cítricos maduros, melocotón y flor blanca. En boca tiene buen mordisco y tensión en un estilo vinoso viticultor con dosificación clásica, ligera crema en paladar medio con notas de avellana, mantequilla fresca y aromas de frutas de hueso. Buena sustancia y longitud, ya con cierta madurez autolítica y complejidad.
Vinificación: prensado tradicional de Champagne.
Decantación y decantación por gravedad natural. Fermentación alcohólica entre 16 y 20º. Crianza sobre lías, fermentación
maloláctica parcial.
Uvas: 100% Chardonnay 50% Oger 50% Chouilly
Dosis: 7 g/l Grado alcohólico: 12,5%
HOXXOH GOLD
Me trajeron rubíes de la mina, y los guardaron al sol;
Dije, son gotas de vino helado de las tinajas del Edén que fluyen.
Ralph Waldo Emerson Como un rubí, nuestro Rosé cuvée está forjado por Amor y Pasión por la excelencia.
Cata: Color rosa claro brillante y burbuja viva muy fina y muy persistente. Puro y floral en nariz con notas de pétalos de rosa, frutos rojos frescos, cítricos maduros y un poco de avellana tostada. Buen agarre en boca, fruta joven con algunas notas frutales autolíticas de maceración en los hollejos, brioche y mantequilla con frambuesa triturada, cítricos rojos, textura cremosa con acidez brillante y final largo y adherente. Atractivo, generoso y vinoso. Vinificación: prensado suave tradicional de champán. Limpieza de las lías por decantación por gravedad natural. Fermentación alcohólica entre 16° y 20°. Crianza sobre lías, fermentación maloláctica parcial. Vinificación de vino tinto en tinas abiertas, uva despalillada a mano. Uvas: 97% Chardonnay 3% Pinot noir Dosis: 9 g/l
Grado alcohólico: 12,5%
HOXXOH RUBY
Maravilla de maravillas, la Madre Naturaleza ofrece el terruño de la "Côte des Blancs", un suelo calcáreo que confiere al champán una gran finura aromática y una estructura excepcional. HOXXOH Grand Cru se produce exclusivamente con Chardonnay de O er, conocido por ser fino e incisivo, y de Chouilly por su hermosa mineralidad.
Edición limitada de 8.000 botellas

Cata: Color dorado, claro brillante con burbuja fina, persistente. En nariz es limpio, vinoso con aromas afrutados y florales, fruta blanca, cítricos maduros, almendra, algunas notas de brioche. En boca es puro, preciso, excepcionalmente fresco, con finos matices de fruta blanca que te hace recordar su aroma, una cremosidad exuberante con un final muy largo y luminoso.
Vinificación: prensado suave tradicional de champán. Limpieza de las lías sin filtrar sino por decantación tras decantación natural por gravedad. Fermentación alcohólica
entre 16° y 20°. Crianza sobre lías, fermentación maloláctica parcial.
Uvas: 100% Chardonnay Dosis: 7 g/l
Grado alcohólico: 12,5%
HOXXOH GRAND CRU
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